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  颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

  颗粒状的藕粉不是真的。

  质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽,用手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状,另(lìng)外(wài)质量好的(de)藕粉中(zhōng)还(hái)会(huì)一些片(piàn)状物质存在,那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙,用手捏的时候(hòu)有颗粒感,但是没有片状物。

  质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng),而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

3千克是多少斤 1千克是一斤吗藕粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

  颗粒状藕粉和粉末状藕粉,本质上并没有区别,都是现代(dài)精加工后的藕粉,只是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗

  1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

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  10、智力(lì) (028-85235660,始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食品(pǐn)的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综(zōng)合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

  看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分,与(yǔ)空气接触,极易氧化,使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

  其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化,都是(shì)纯白色或稍带(dài)黄色的;

  如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè),则是加入食用3千克是多少斤 1千克是一斤吗色素所致。

  鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气(qì)味;

  其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

  手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦,其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽(shuǎng),滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

  现形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状,但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络;

  而其他片状淀粉的两侧(cè),表面是平光(guāng)的。

  口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中.触(chù)及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化(huà);

  而其他淀粉入口后,不仅不易溶化.而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

  调(diào)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后,再以沸(fèi)水冲调,随即熬(áo)透可食(shí),其吸水胀性可达八、九倍。

  熟浆色泽微红,多呈琥(hǔ)珀(pò)色,光(guāng)泽晶莹;

  冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时,稠厚的(de)熟(shú)桨会(huì)全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

  其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ),才能食用,它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉,色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色(sè),而且(qiě)不透明(míng);

  冷却后(hòu).即使放置十(shí)多小时,也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状,中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

  藕粉(fěn)没(méi)什(shén)么(me)副作用,但藕粉含淀(diàn)粉过多,肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

  自古(gǔ),藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

  脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

  藕粉味甘性平,能治热渴,散留血,开胃(wèi)。

  《本草纲目》还记(jì)载,藕粉(fěn)服(fú)食,轻身益年。

  莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕,故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相克(kè)。

  大豆(dòu)与莲藕食物相克,大豆中含有丰富的铁质(zhì),不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食,因(yīn)为纤维素会影响人体对(duì)铁的(de)吸收。

  猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克(kè),莲藕(ǒu)含有纤维素,纤(xiān)维(wéi)中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混(hùn)合物,降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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