一里地等于多少米 一里地等于多少公里

　　新(xīn)鲜(xiān)鱼怎么存放好吃？除内脏盐(yán)水浸泡法(fǎ)：可在不水洗(xǐ)、不(bù)刮鳞情况(kuàng)下，将(jiāng)鱼的内脏(zàng)掏空，放(fàng)在(zài)10%的(de)食盐水中浸泡，可保存数日(rì)不变(biàn)质的(de)。关于新鲜鱼怎么存(cún)放好(hǎo)吃以及新鲜鱼怎(zěn)么(me)存(cún)放好(hǎo)吃，新鲜(xiān)鱼怎么存放久一点？，新鲜鱼(yú)怎(zěn)么(me)存(cún)放不会坏，新鲜鱼怎么(me)存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鱼(yú)怎(zěn)么存放比较好等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

新鲜鱼是发物吗(ma)

　　是(shì)的，新(xīn)鲜鱼是发(fā)物的。

　　鱼是发物，发物(wù)通(tōng)常是指由(yóu)于(yú)含有(yǒu)部分物质(zhì)从(cóng)而易诱(yòu)发疾病的食(shí)物。鱼含有多(duō)种(zhǒng)营(yíng)养(yǎng)物(wù)质(zhì)，但认为(wèi)鱼是(shì)发物，在体(tǐ)质较(jiào)弱(ruò)时，食(shí)用后易引起身体不适，因此(cǐ)应根据个(gè)人情(qíng)况(kuàng)食用。

　　在中(zhōng)医认为，鱼属(shǔ)于发风之物，因此对于痛风、哮喘(chuǎn)等呼吸(xī)系统疾病患(huàn)者来(lái)说，应尽量避免食用。

　　另外，鱼中含有(yǒu)组织胺，部分人群(qún)食用后会由于组织胺作用(yòng)造成血管通(tōng)透性增(zēng)高(gāo)，引发过敏反应，因此患有(yǒu)皮肤病的人群应尽量避(bì)免食用，以(yǐ)免加重原(yuán)有症状或诱发荨麻疹、湿疹，加重皮(pí)肤瘙(sào)痒(yǎng)、红疹等(děng)症状表现。

　　但对(duì)于部(bù)分人(rén)群来说，鱼中含有丰富的(de)优质(zhì)蛋白质、氨基(jī)酸(suān)以及维生素，还(hái)有钙、铁、磷等矿物(wù)质，容易(yì)被机(jī)体消化、吸收，能够补充(chōng)营养，有利于(yú)维护心(xīn)血管健(jiàn)康。

　　因此，一般(bān)情况下可适量吃鱼，但如果感觉身体不适或正处于(yú)疾病中，则不建议吃鱼，以免(miǎn)加重不良(liáng)反应。

新鲜鱼怎么存放好吃

　　1、除(chú)内(nèi)脏盐水(shuǐ)浸泡(pào)法：可在(zài)不水洗、不刮鳞(lín)情况(kuàng)下，将鱼的(de)内脏掏(tāo)空，放在10%的食(shí)盐水中浸泡，可保存数(shù)日(rì)不变质(zhì)。

　　2、芥末保鲜法：取(qǔ)芥末适量涂于鱼体表面和内腔(qiāng)部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼(yú)的(de)容器周(zhōu)围，然(rán)后(hòu)将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。

　　3、热(rè)水处(chù)理法：把鲜鱼去除内脏(zàng)后(hòu)，放入(rù)将开未开(kāi)的热水(80-90度)中(zhōng)，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变(biàn)白，再放在冰上(shàng)贮存，可比未经热水(shuǐ)处(chù)理(lǐ)过的鲜鱼保存时间延长一倍。

新(xīn)鲜的鱼怎么保存方法

　　 新鲜的鱼怎(zěn)么保存方法

　　 新鲜的鱼(yú)怎么保存方法(fǎ)，多吃一些鱼，对(duì)自己的身体是比较好的，鱼肉含有丰富的镁元(yuán)素(sù)，对心(xīn)血(xuè)管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压，下面了解新鲜的鱼(yú)怎么保存(cún)方法(fǎ)及相关资料。

新(xīn)鲜的(de)鱼怎么保存方法1

　　 趁新鲜取出内脏

　　 鱼类会从(cóng)内脏开始(shǐ)腐坏、因此新鲜的(de)鱼买回来后要立刻取出内脏；若不食用鱼(yú)头、先切下鱼(yú)头(tóu)也能保持(chí)新鲜度。

　　 去除内(nèi)脏后用流动的清水由腹(fù)部内侧到外侧冲洗干(gàn)净、洗掉内脏残留的黏液。

　　 抹上盐巴静置一段时(shí)间、若鱼身仍然出水就再(zài)冲(chōng)洗一次。

　　 最后用厨房纸巾将水分(fēn)擦干、包裹(guǒ)上保鲜膜即可冷冻保存。

　　 切片鱼要去除血水、先调味再(zài)冷冻(dòng)

　　 切片的(de)鱼肉买回(huí)家一里地等于多少米 一里地等于多少公里后(hòu一里地等于多少米 一里地等于多少公里)不(bù)要直接丢进冰箱、带有血水的鱼(yú)肉容易在料理(lǐ)时产生腥味、只要在冷冻(dòng)前以少许的盐巴和(hé)酒稍微腌渍几(jǐ)分钟、擦(cā)干水分再(zài)放入冰箱、能(néng)去腥还(hái)会让鱼肉(ròu)更结实(shí)、吃起来更美味。

　　 先用厨房(fáng)纸(zhǐ)巾包覆鱼(yú)片、再用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹、放入冷(lěng)冻库、也(yě)有助(zhù)于(yú)去(qù)除水分。

　　 将处理好的(de)切(qiè)片鱼肉先进行腌渍、调味(wèi)、再放入(rù)冷冻库(kù)保存、可以(yǐ)避免(miǎn)鱼(yú)肉氧化、除了更加(jiā)入味、也能保持肉质的弹性和湿(shī)润、入口更加多汁(zhī)鲜(xiān)美(měi)。

　　 料理前用冷藏室自然解冻

　　 从冷冻库(kù)直接拿到室温(wēn)解冻(dòng)的鱼肉会产生血水、建议将鱼移到冷(lěng)藏室进行自(zì)然(rán)解(jiě)冻、才不会让腥味坏了料理的(de)味道。

　　 解冻过(guò)的鱼肉若(ruò)进(jìn)行二(èr)次(cì)冷冻、会让风味流失、若在超(chāo)市买(mǎi)到(dào)解冻(dòng)过的(de).鱼肉、无法(fǎ)避(bì)免二次冷冻的情况下(xià)、可以(yǐ)先用盐巴和酒(jiǔ)处理(lǐ)。

　　 学龄前儿童每日的鱼(yú)肉(ròu)摄取量为50~75g

新(xīn)鲜的(de)鱼怎么保存方法(fǎ)2

　　 1、将鱼的内脏掏空、放在10%的(de)食盐水(shuǐ)中浸(jìn)泡、可保存数(shù)日不变质。

　　 2、将鱼直接放(fàng)入(rù)冰箱或冰柜冷冻。

　　待食时取出解冻、鱼质(zhì)似活(huó)鱼般(bān)新鲜(xiān)。

　　 3、用芥末均匀(yún)地涂遍鱼(yú)身和鱼肚(dù)内部、然后把鱼装(zhuāng)入保鲜袋(dài)并扎紧袋(dài)口(kǒu)、冷藏3天左右都不会变质变味。

　　 4、把鱼(yú)放在80～90度的热(rè)水中、稍烫外(wài)表发白时(shí)就(jiù)捞出来、放凉后包(bāo)上保鲜膜(mó)冷藏保存、保鲜24小时(shí)是不会变(biàn)质的。

　　 5、除(chú)内脏盐水浸(jìn)泡(pào)法：可(kě)在不(bù)水洗、不刮鳞情况下(xià)、将鱼的(de)内脏掏空、放在10%的(de)食(shí)盐水中浸泡、可保存(cún)数日不变质(zhì)。

　　 6、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和(hé)内(nèi)腔部位(wèi)(已开膛(táng))、或(huò)均匀的撒在(zài)盛鱼(yú)的容器(qì)周围、然后(hòu)将鱼和芥末置于封闭(bì)容器内、可保存3天不变(biàn)质(zhì)。

　　 7、热水处理(lǐ)法：把鲜鱼(yú)去除内脏(zàng)后、放入将开未(wèi)开的热(rè)水(shuǐ)(80–90度)中、稍停便捞出(chū)、此时、鲜(xiān)鱼的外表已(yǐ)经变白、再放在冰上(shàng)贮存、可比未经热(rè)水(shuǐ)处(chù)理(lǐ)过的鲜(xiān)鱼保存时间延长一倍。

　　 8、蒸气(qì)处理法：把(bǎ)鲜(xiān)鱼清洗干净、切成适宜烹饪的形状后、装入具有透(tòu)气性的塑料袋内。

　　将整袋鱼(yú)放在(zài)热蒸气中杀菌消毒后、可保(bǎo)鲜2–3天。

　　 9、酒类处理法：把鲜(xiān)鱼嘴撬开、将白酒滴(dī)入嘴中、放于阴凉通风处可防止腐败变质。

　　在(zài)收拾好的(de)鲜鱼鱼身上切几条刀花(huā)、然后(hòu)、将适(shì)量啤酒(jiǔ)倒入鱼肉中和鱼(yú)体内腔、可在烹饪前保质(zhì)保鲜。

　　 10、活鱼冷(lěng)冻法：将鱼直接放入冰(bīng)箱(xiāng)或冰柜(guì)冷冻。

　　待(dài)食(shí)时取出解冻、鱼质似活鱼般新鲜。

新鲜的鱼(yú)怎么保存方法3

　　 一、活鱼保鲜法

　　 1、鱼眼上贴湿(shī)纸

　　 鱼眼(yǎn)睛内的视(shì)神经后面有一(yī)条(tiáo)生死(sǐ)腺、鱼一旦缺水、生死腺就(jiù)会(huì)发生断裂、鱼不久也会死去。

　　用浸过(guò)水的纸片贴(tiē)在鱼眼睛上、可(kě)以有效地防止生死腺断裂、让(ràng)鱼(yú)在离开水后多活3-5个小时、起到保活保(bǎo)鲜的作(zuò)用(yòng)。

　　 2、放入(rù)容器(qì)中(zhōng)

　　 把买来(lái)的活鱼(yú)放入盛有冷水(shuǐ)的容器中、让鱼横躺在(zài)容器(qì)内(nèi)静置一段(duàn)时间、然后把它放入冷柜的冷藏箱内保存(cún)。

　　这种(zhǒng)方法会让鱼慢慢(màn)地死去(qù)、但是经过低温处理、鱼不会轻易变质(zhì)、只要及时烹饪、不会影响口感。

　　 二、白酒保活法

　　 用一只棉(mián)球,蘸上白酒,塞(sāi)到鱼的(de)嘴里,不(bù)要(yào)用水(shuǐ),只要盖上湿毛(máo)巾,几个小时也不会死.因为(wèi)白酒中(zhōng)含有乙醇,通过(guò)鳃的(de)吸收,进人(rén)鱼体内,大(dà)概(gài)能起(qǐ)到麻醉作用.但(dàn)在具体做法(fǎ)上(shàng),要注意两点(diǎn).一是所用的白酒,必须在50度(dù)以上,以增强麻醉能力.二(èr)是(shì)到了目(mù)的地后,要立即将蘸(zhàn)有白酒的棉球从鱼嘴中取出,以免时间过(guò)长,会把鱼醉死,一般(bān)两三个小(xiǎo)时为宜.

　　 三、低温保鲜(xiān)法

　　 这(zhè)种方法(fǎ)比较简单粗暴、就是直接把(bǎ)鱼(yú)放入冰柜冷藏。

　　等到需要时、把(bǎ)鱼从冰(bīng)箱中拿出解冻、鱼肉似活鱼般新鲜。

　　 四、盐水保(bǎo)鲜(xiān)法

　　 如果没有冰箱、先不要用水清洗去鳞、可先将活鱼的内脏掏空、然(rán)后放在(zài)浓(nóng)度为1：10的盐(yán)水中浸(jìn)泡、一(yī)般在30度左右气(qì)温下、也可(kě)以让(ràng)鱼的保鲜(xiān)时(shí)间延长几天。

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