料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应(yīng)该也是可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情(qíng感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解)况下用什(shén)么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的(de)是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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