燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(dài)来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工(gōng)程。

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