近一个月来(lái)，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)持续火(huǒ)热并吸引了(le)全国各地(dì)的关(guān)注。小风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台(tái)的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿(yì)次(cì)播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以(yǐ)来淄(zī)博火车站周末发(fā)送(sòng)旅客(kè)量连创3年来单日新高，其(qí)中不少都是前来(lái)品尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行(xíng)业(yè)前景(jǐng)十分广(guǎng)阔。在全国50余万(wàn)家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这(zhè)座城市带来了哪些商(shāng)机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从数(shù)据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都(dōu)为之(zhī)心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)其相关(guān)话题火爆出(chū)圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红(hóng)书等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”的第一波热度出(chū)现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现了第一(yī)个热度(dù)小高峰(fēng)；3月10日，淄博(bó)市为(wèi)烧烤专门开了一场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红(hóng)书及抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧烤(kǎo)摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚(chéng)的品(pǐn)质(zhì)再(zài)次把淄(zī)博(bó)烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速(sù)扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧(shāo)烤(kǎo)公(gōng)交专线等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平台不(bù)断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市成为互联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关(guān)话题视(shì)频的人群最(zuì)多，其次是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而(ér)在年(nián)龄分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是(shì)“淄(zī)博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆(bào)的同时，为营造良(liáng)好消(xiāo)费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经(jīng)营者价格行为提(tí)醒告(gào)诫书，包括烧烤(kǎo)等商户(hù)执行(xíng)市场调节价的，要依法合理(lǐ)制定价(jià)格标准，依(yī)法明码标(biāo)价(jià)，不得(dé)拒(jù)绝或不履行价格承诺，不(bù)得(dé)随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基(jī)本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上(shàng)一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就能(néng)吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于(yú)快速发(fā)展的(de)阶(jiē)段(duàn)。企查(chá)查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年(nián)新增注册(cè)烧(shāo)烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)在(zài)20家左(zuǒ)右；从2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以(yǐ)来，淄博(bó)成(chéng)为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各(gè)火车站客流量持续升(shēng)温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博(bó)吃烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了(le)淄博市的新名片(piàn)。

　　据(jù)统计(jì)，3月(yuè)以来，淄博火(huǒ)车站日(rì)均发送旅客(kè)1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈持(chí)续(xù)上(shàng)升趋势(shì)，并打破近三年来车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数(shù)新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发(fā)送旅客(kè)2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人(rén)次，比春运客(kè)流量还(hái)要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄(zī)博市客流量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创(chuàng)车站单日到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借着地理(lǐ)优势，在(zài)周(zhōu)末来一场说(shuō)走(zǒu)就走的旅行更(gèng)为便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显示，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红前，迁入(rù)淄博市的客源地前十榜单中均来自山(shān)东(dōng)境(jìng)内(nèi)的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市和北京(jīng)市(shì)也(yě)跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市(shì)的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济南(nán)市，毕竟从济(jì)南坐高铁过去(qù)最快仅需要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市(shì)。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日(rì)两天，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开(kāi)售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单中淄(zī)博(bó)均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了(le)淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含(hán)酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市(shì)的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量入口”成了淄博市(shì)发(fā)展的新契机(jī)。淄博当地的(de)文旅局纷(fēn)纷出(chū)战，文旅(lǚ)局长成(chéng)为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更(gèng)新(xīn)城市形象，让淄博的热度持(chí)续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博(bó)相关部门还开始从烧烤延伸至人才(cái)招引等领域，为风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里符合条件的来淄求职、就业(yè)的青(qīng)年学生提(tí)供入住优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策(cè)的的扶(fú)持和完善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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