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田井读什么字，畊和耕的区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是三(sān)年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么(me)内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际(jì)人才市(shì)场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越(yuè)多的国(guó)际大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益(yì)增大(dà)，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职场上(sh田井读什么字，畊和耕的区别àng)炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多(duō)。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全(quán)世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理集(jí)团在上(shàng)海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才(cái)的(de)需求(qiú)也不断(duàn)增加(jiā)，每(měi)年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的(de)国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一(yī)线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发展的中(zhōng)等(děng)职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才(cái)。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解现代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展(zhǎn)的(de)方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通(tōng)能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)，也称招待管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后(hòu)发展(zhǎn)方(fāng)向为(wèi)酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际(jì)经验才(cái)有机(jī)会(huì)晋升(shēng)为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽(suī)田井读什么字，畊和耕的区别然前期起点低，但随(suí)着目(mù)前(qián)国内外(wài)旅游业(yè)飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常(田井读什么字，畊和耕的区别cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食(shí)品、如(rú)何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有(yǒu)意思的一(yī)门(mén)课(kè)，学生们(men)要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且学(xué)习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规(guī)划也都是(shì)必(bì)修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的(de)了(le)，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的(de)运用(yòng)到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向(xiàng),总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不(bù)太注重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学(xué)习的(de)人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的(de)学着也可(kě)以直接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操(cāo)作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也(yě)就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业(yè)来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可以(yǐ)发(fā)现，酒店里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是(shì)从基层部门干出(chū)来的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为(wèi)酒店这个行业是(shì)一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的(de)每(měi)个部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学(xué)历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不(bù)高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都(dōu)只(zhǐ)为(wèi)你(nǐ)的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一(yī)个行业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务(wù)岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人(rén)成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必(bì)须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会(huì)地位的工作岗(gǎng)位。