颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状物质(zhì)存(cún)在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃(chī)的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加(jiā)入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧(cè)，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部(bù)分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。<堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释/p>

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对(duì)这(zhè)些(xiē)元(yuán)素的吸收(shōu)。

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