颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那(nà)些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食(shí)品等产品(pǐn)专业(yè)生(shēng)产加工的私卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢营独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加(jiā)入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治(zhì)热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素(sù)形成(chéng)混合(hé)物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸收。

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