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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较常见的一(yī)种(zhǒng)海(hǎi)产品，海带中含有(yǒu)丰富的(de)矿物(wù)质以(yǐ)及碘元素，而且(qiě)还有(yǒu)大(dà)量的蛋白(bái)质(zhì)，但是热量是比较(jiào)低的(de)，适(shì)当的吃一些海带，有助于增强自身的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏(mǐn)体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般(bān)是不可以吃海(hǎi)带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发(fā)物，但是并不(bù)代表(biǎo)所有人都不可以吃(chī)，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比较多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般(bān)从其(qí)长(zhǎng)度(dù)、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不(bù)带根，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极少，无杂质和(hé)少含(hán)沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海带有淡干(gàn)品和(hé)咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量略高，含(hán)盐(yán)量也高，它是通过(guò)一(yī)层海带一层盐(yán)地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的(de)海带是(shì)比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工(g国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人ōng)序加(jiā)工而成(chéng)，一般用作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能是经(jīng)过添加色素(sù)浸(jìn)泡而成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经(jīng)过漂染(rǎn)的(de)海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道(dào)比较(jiào)浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理(lǐ)过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的(de)味(wèi)道就(jiù)有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露(lù)醇(chún)的物质(zhì)，这两种物质(zhì)会呈白(bái)色粉末状附(fù)着在干海带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比较好的(de)。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或者(zhě)部分(fēn)黄色就不(bù)要(yào)选择了，这样的海带(dài)有可能是(shì)被污染(rǎn)的，质量(liàng)和营养价值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海带(dài)也有(yǒu)浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异味，说(shuō)明海带(dài)的质(zhì)量也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带(dài)是含国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人碘最高(gāo)的食品，还含有一(yī)种贵(guì)重(zhòng)营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多(duō)附在它的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉(fěn)末附着的多少是测定海带国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人质(zhì)量高低(dī)的(de)首要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次(cì)，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为(wèi)佳。

　　第(dì)三，海带(dài)的颜(yán)色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变(biàn)的为合格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认最有营(yíng)养(yǎng)的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而(ér)且价格非常便宜，多(duō)食用对健康是非(fēi)常有益的(de)。

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