银(yín)耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄银耳(ěr)越黄越好并不是越白越好的。

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银耳越黄越好还(hái)是越(yuè)白越好，干(gàn)银(yín)耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌尖(jiān)，有(yǒu)植物(wù)特有(yǒu)的香味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(zhì)(含(hán)量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿(shī)发黏，捏起(qǐ)来弯(wān)而不折，而一(yī)旦霉(méi)变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议(yì)到正规渠道购买(mǎi)，银耳大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企本身无味道(dào)，选购时可取少许试(shì)尝(cháng)，如对舌有刺激或辣(là)的感觉，很可(kě)能(néng)就是用(yòng)硫(liú)磺熏(xūn)蒸(zhēng)过的(de)。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优(yōu)质(zhì)银耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然的白色(sè)，花朵齐整，有圆(yuán)形(xíng)的伞盖，没有(yǒu)蒂(dì)头，也没有杂质和斑(bān)点，是大家(jiā)在(zài)挑选银耳的时(shí)候需要注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率高(gāo)，这样的银耳是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来味(wèi)道也比较好，营养(yǎng)价值也会更出(chū)色(sè)。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳颜(yán)色相对来说不会那么纯净的，很多都(dōu)是白色(sè)中带(dài)有一点(diǎn)米黄色(sè)，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳(ěr)

　　品质(zhì)较差(chà大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企)的银耳(ěr)颜色(sè)很黄(huáng)，摸(mō)起(qǐ)来(lái)也不(bù)够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜色的(de)最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在(zài)经(jīng)过晒过或者是(shì)烘(hōng)干(gàn)之后(hòu)颜(yán)色都是微微发黄的，但是(shì)为了使银耳更加的(de)好看(kàn)，有些(xiē)商贩会利用一些成分将(jiāng)原本(běn)发黄的银耳(ěr)熏(xūn)白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在挑选(xuǎn)干(gàn)银耳的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的这种，因为那种熏白的(de)银耳(ěr)中(zhōng)含(hán)有对人(rén)体有害的成分，食用后对(duì)健康(kāng)有(yǒu)损。

鲜银耳好还是(shì)干银(yín)耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价值(zhí)上来(lái)看，鲜银耳没(méi)有经过任何的加工处理，所以鲜(xiān)银耳(ěr)的营(yíng)养成分相比于经过(guò)加工的干银(yín)耳会更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银(yín)耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光(guāng)感物质，食(shí)用了这(zhè)种物质的(de)话，经过太阳光照射之后皮(pí)肤就会(huì)出现(xiàn)红肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚(shèn)至是出现(xiàn)红(hóng)色水泡(pào)等不适症状，而干银耳(ěr)在加工的(de)过程中已经将这种成(chéng)分(fēn)去掉了，所以可(kě)以放心(xīn)食(shí)用。

　　且从储存方面(miàn)来说，干银耳(ěr)中不含有水分因此很利于保存，所以日常生(shēng)活中建议选择(zé)食用(yòng)干银耳。

干银耳过期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的银(yín)耳(ěr)保质期是18个月，而一(yī)般情(qíng)况下，食品(pǐn)的实际可食用(yòng)期(qī)限都会比包装袋上的时间要(yào)稍微长一(yī)些，如果(guǒ)是刚(gāng)刚过期的银耳没(méi)有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都(dōu)是(shì)可以继续食(shí)用(yòng)的，过期一段时(shí)间(jiān)或(huò)者出现(xiàn)变质反应了则不(bù)建议继续食用。

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