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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的(de)时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食(shí)用的(de)。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)也有很(hěn)重的(de)酒味，那(nà)么(me)这种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温度很低，因(yīn)此可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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