料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成(chéng)一(yī)定(dìng)的破坏(huài)，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的(de)风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什(shén)么味(wèi)道只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了h3>

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要(yào)是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般(bān)要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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