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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是在<一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧(zài)最基本(běn)的(de)原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等。