辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通(tōng)为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它(tā)们(men)，或是收起来，供(gōn为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机g)日(rì)后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下(xià)：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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