燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了(le)提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振(zhèn)效应(y水娃是几娃？ 水娃是什么颜色īng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，水娃是几娃？ 水娃是什么颜色华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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