无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋(dàn)相信很(hěn)多小(xiǎo)伙(huǒ)伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么(me)区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行(xíng)杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理(lǐ)，里面含有的细(xì)菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌(jūn)蛋的包(bāo)装一般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严(yán)格加工处(chù)理过的(de)鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食(shí)的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇(chún)香自(zì)然(rán)，并且不(bù)会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无(吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市wú)菌蛋(dàn)包装比(bǐ)较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上(shàng)看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两样(yàng)，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴(bā)除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制和(hé)解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害病(bìng)菌非常少，是(shì)可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定(dìng)的菌都(dōu)被消灭没了(le)，有一些病(bìng)菌(jūn)是(shì)大(dà)巴(bā)除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是(shì)沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于一(yī)般蛋而言病菌较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识，标出可食(shí)时(shí)间，过上一三、五天(tiān)，蛋(dàn)就(jiù)不(bù)可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日(rì)本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多(duō)地(dì)区都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英国，无(wú)菌蛋那样的制成(chéng)品实际(jì)上(shàng)是英国(guó)一开始的(de)，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的(de)调味品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无(wú)菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法(fǎ)，也(yě)是(shì)加工厂在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是十分(fēn)严(yán)苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设备(bèi)化(huà)的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善(shàn)的设备和看待食品的严(yán)苛(kē)全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经过消毒(dú)处理(lǐ)，但是(shì)巴(bā)氏消毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少(shǎo)量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般(bān)都是有保(bǎo)质期(qī)的(de)，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内(nèi)吃完。

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