猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪(zhū)肚

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