辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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