鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多(duō)了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什(shén)么办法是可以补救(jiù)一(yī)下(xià)的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不(bù)凝(níng)固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋(dàn)年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救以及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与水(shuǐ)充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液(yè)里加(jiā)适量盐(yán)，可(kě)起到粘(zhān)合(hé)蛋液(yè)的(de)作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况就不能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开(kāi)水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹会出现小(xi年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思ǎo)蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水，否则开水先(xiān)将蛋液(yè)烫(tàng)热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是(shì)液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人(rén)体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近期(qī)有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及(jí)需(xū)要(yào)生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其(qí)他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思