无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国(guó)内的无(wú)菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大家介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区(qū)别(bié)的。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是什么(me)

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴(bā)氏消毒法(fǎ)进行杀(shā)菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格的(de)处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有什(shén)么(me)区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般都(dōu)会打上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡(jī)蛋可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　另外有(yǒu)些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋(dàn)不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的(de)蛋，并(bìng)且(qiě)相(xiāng)对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比较(jiào)精致价(jià)格相对(duì)来(lái)说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经(jīng)大(dà)巴(bā)除菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始就遭(zāo)受严苛的控制(zhì)和(hé)解决，因而所带有的危(wēi)害(hài)病(bìng)菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被(bèi)消灭没了，有一些病菌是(shì)大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对性于(yú)一般(bān)蛋(dàn)而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边(biān)的危害病(bìng)菌所(suǒ)有被解(jiě)决干净，因而保(bǎo)存期(qī)十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身上都是有(yǒu)标识，标出(chū)可(kě)食时间，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋就不可以直(zhí)接(jiē)生吃(chī)了(le)。

　　实(shí)际上不(bù)止是(shì)日(rì)本国的(de)无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有(yǒu)无(wú)菌蛋，尤其(qí)是英国(guó)，无(wú)菌蛋那样的制(zhì)成品实际上(shàng)是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调(diào)味品(pǐn)这类的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那样一个除(chú)菌又维持生3千克是多少斤 1千克是一斤吗(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯天然(rán)的技(jì)术性(xìng)。

　　而日本(běn)国(guó)的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下(xià)就严苛把控(kòng)了，日本国的食品质监是(shì)十分(fēn)严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的(de)东(dōng)西，从(cóng)雏(chú)鸡刚(gāng)开(kāi)始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡(jī)蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一(yī)整套完(wán)善的设备和看待食(shí)品的严(yán)苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴(bā)氏消毒(dú)并不能杀灭鸡(jī)蛋3千克是多少斤 1千克是一斤吗中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数(shù)情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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