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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是(shì)药(yào)食两用(yòng)的(de)山(shān)药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常(cháng)食用有补自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体(tǐ)比较光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特(tè)点，被(bèi)称之为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识原(yuán)产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁(tiě)棍(gùn)山药

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