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临沂是几线城市，临沂是几线城市2023 牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部(bù)位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉(mài)血管的。关于(yú)牛心管是(shì)牛(niú)的什(shén)么部位图片(piàn)以及牛(niú)心管是牛的什么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个部(bù)位(wèi)？，牛(niú)心管是什么东西，牛心管是(shì)啥，心管是牛的(de)哪个部位等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大(dà)血管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部连接血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等临沂是几线城市，临沂是几线城市2023内(nèi)脏(zàng)营(yíng)养价值高一些。牛(niú)心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉(hóu)处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于(yú)它(tā)的韧性很高，所(suǒ)以用酱炒出来(lái)后口感既(jì)脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一(yī)种食物，来自于猪(zhū)、牛等(děng)家(jiā)畜的(de)大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误解(jiě)为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。