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刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水(shuǐ)鱼

  刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)的。

  刀鱼是淡(dàn)水鱼,因为主要分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡(dàn)水地区(qū),所以属于淡水(shuǐ)鱼。

  虽然它们是淡水鱼,但它们可以在(zài)海水中生长。 由于(yú)刀鱼有洄游习性,它(tā)们不(bù)仅能适(shì)应淡水环境,还能在海水(shuǐ)中正常生长。

  当(dāng)刀鱼繁殖时,它(tā)会进入(rù)淡(dàn)水。 繁殖成(chéng)功后,它们(men)会将小鱼(yú)带入海水中生长。 因此(cǐ),很多刀鱼(yú)生活在淡(dàn)水(shuǐ)和海水的交界处,比如(rú)我(wǒ)国(guó)的渤海、黄海和东(dōng)海都有它们的身影。

刀(dāo)鱼(yú)的特(tè)点有哪些呢

  刀鱼是体(tǐ)型最大和游泳(yǒng)速(sù)度最快的鱼种之一。

  刀鱼(yú)颚尖(jiān),稍稍有(yǒu)些粗(cū),占(zhàn)体长的(de)三(sān)分之二。

  成鱼体(tǐ)长可达米,体重约(yuē)500公(gōng)斤。

  刀(dāo)鱼尾部有个大的半月形鳍(qí),鱼(yú)体表(biǎo)面光滑,没有鳞(lín)片(piàn)。

  刀鱼生活在热带(dài)和温带水域(yù),但夏季有时可游到巴伦(lún)支(zhī)海(hǎi)。

  刀鱼(yú)体侧扁而(ér)长(zhǎng),前部高,向后渐低;背缘平直,腹缘(yuán)有锯(jù)齿状棱鳞。

  头短小,侧扁而尖。

  吻钝圆,突出。

  眼较小,近于吻端。

  眼间隔圆凸(tū)。

  鼻孔(kǒng)每侧2个(gè),距眼前缘较距吻端(duān)为近。

  口(kǒu)大,下位。

  口(kǒu)裂斜行。

  幼鱼时上(shàng)颌骨短,向后伸到鳃盖(gài)附近;成鱼时上(shàng)颌骨向后伸(shēn)达胸鳍基底,上(shàng)颌骨(gǔ)下缘有小锯齿。

  刀(dāo)鱼上(shàng)溯期(qī)间(jiān)不摄食,入东平湖后,又(yòu)重新(xīn)摄食。

  至(zhì)6月初(芒种前后)产卵,产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而(ér)下,陆续回海,一部分继续在湖区摄食一段时(shí)间之后再降河入海(hǎi)。

  长江刀鱼含有丰富的(de)蛋白质、脂肪(fáng),肌肉氨基酸(suān)组成基本符合(hé)FAO/WHO的评(píng)价标准;尤其是脂肪显著(zhù)高于一(yī)般名特优鱼类,脂肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为(wèi)主;在(zài)肌肉游离氨基酸(suān)中,含有丰富的(de)鲜味氨基酸(suān),尤其含有高比例的(de)活(huó)性氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸。

  长江刀鱼是(shì)人类的(de)一种营养均衡、味道鲜美(měi)、对人(rén)体(tǐ)健康有益的动(dòng)物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态特征

  刀(dāo)鱼,又称“刀鲚”、“毛鲚”,鳞细(xì)白(bái)如银光(guāng)闪(shǎn)烁(shuò),一(yī)般(bān)长约30厘米左(zuǒ)右,雌大雄小,体形(xíng)狭长扁平似刀。

  据《辞海》记(jì)载:“春夏集群溯河,分别到河(hé)流上游(yóu)或在河口产卵,形成渔汛,产卵后又(yòu)返归海中。

  ”长江下游(yóu)从(cóng)南京到南通的水道(dào),通常是刀鱼鱼群出(chū)入的最佳地(dì)段(duàn)。

  江阴地处长江河口入海处的南岸,是(shì)鱼群回游的“黄金水(shuǐ)道”,拥有(yǒu)的河岸线长途上百里,又有相当(dāng)规模的捕捞能力(lì),所以,每年上市的刀鱼,其产量在长江下游(yóu)各县(xiàn)市中雄居榜首。

  往往春节(jié)一过,渔船竞发,渔人的兜篓(lǒu)里就银白一片。

  旺季来临时,大街小巷,只要叫(jiào)卖的人一招引,围者如堵,争相选购,称(chēng)秤的、收钱(qián)的(de)就会忙得不亦乐乎。

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