年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们(men)还(hái)用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多(duō)是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

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