螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是笋臭以(yǐ)及螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调(diào)料(liào)包，螺蛳粉(fěn)哪个料包(bāo)不(bù)放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的(de)坏(huài)处等问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是(shì)笋(sǔn)臭

　　这(zhè)种臭味并不(bù)是螺(luó)蛳(sī)粉本(běn)身(shēn)发出来的。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋所以才会出现这(zhè)种臭味，所以不喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是(shì)自己(jǐ)在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加(jiā)上(shàng)一点自己喜欢的材(cái)料(liào)也(yě)会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感(gǎn)的(de)。

螺蛳粉为什(s10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱hén)么(me)臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉的臭(chòu)味是源(yuán)于(yú)其中的酸笋味道，这(zhè)种味道也恰(qià)恰是(shì)螺蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸(suān)笋经过发(fā)酵，有一种特(tè)殊的(de)乳酸(suān)味(wèi)，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷(lěng)水煮还是(shì)热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会(huì)更烂一些，食用口感更好。

　　在锅(guō)中(zhōng)放入清水(shuǐ)和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用筷子(zi)试(shì)试能不能把螺蛳粉(fěn)夹断，可以夹(jiā)断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后(hòu)捞起来(lái)，再放清水烧开(kāi)，之(zhī)后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之后捞进碗里即(jí)可，最后(hòu)倒入配(pèi)料(liào)搅拌均匀(yún)就可以(yǐ)食(shí)用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味(wèi)

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭味主要来源于(yú)螺蛳粉当中的独特(tè)配(pèi)料——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖(jiān)上(shàng)的(de)中国(guó)第一集就详细介绍了(le)柳州酸(suān)笋的(de)制作

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食(shí)丰富的大头甜笋，然后(hòu)加入山泉水用大瓦缸(gāng)腌制半个月左(zuǒ)右而成。

　　作(zuò)为腌制发酵(jiào)食品(pǐn)，发酵过程(chéng)中自然(rán)会产(chǎn)生(shēng)一些有(yǒu)鲜(xiān)味(wèi)儿的(de)氨基酸物质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)就会(huì)有(yǒu)特殊的味道。

　　就(jiù)像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的(de)酸臭味，也正(zhèng)是(shì)由此而来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉的(de)汤底经(jīng)过螺肉熬制也会(h10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱uì)散发出一股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳(sī)粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜(xiān)笋发酵成(chéng)酸(suān)笋的过程中(zh10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱ōng)，半胱氨酸转化成硫化氢(qīng)（一种存在于屁(pì)中的气味物质）色氨酸转(zhuǎn)化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原因(yīn)：

　　碳(tàn)水化合物带(dài)给人快感，酸辣咸重(zhòng)口味让人上头辅(fǔ)料(liào)多食材丰(fēng)富

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