燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单(dān)品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对(duì)业绩的(de)提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚(hòu)了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程(chéng)。

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