年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

女生工资多少算正常，女生工资多少算正常>女生工资多少算正常，女生工资多少算正常 line-height: 24px;'>女生工资多少算正常，女生工资多少算正常　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分(fēn)成大小均(jūn)匀的(de)几块，具(jù)体多大(dà)根(gēn)据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会特(tè)别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 女生工资多少算正常，女生工资多少算正常