柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且味道也(yě)有(yǒu)些变了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长期(qī)放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程(chéng)度(dù)才(cái)能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的(de)酒味，那(nà)么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì一方水等于多少升，一方水等于多少升水)有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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