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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮(cháo)间带(dài)的海藻，其(qí)分布(bù)范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是世界上(shàng)产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日(rì)本和韩国被大规模(mó)栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业(yè)和出(chū)口创汇的主导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量(liàng)元素(sù)，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很高的(de)营养价值(zhí)，是(shì)一种不可多得的海洋食(shí)材，也是我国东南(nán)沿海(hǎi)农村经济的支柱产品(pǐn)。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含(hán)1个(gè)星(xīng)状色素(sù)体，中国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属(shǔ)于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征(zhēng)，将真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞形(xíng)态与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具(jù)明显的(de)刺突，后者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边缘(yuán)由几排退(tuì)化细(xì)胞所组成。

主(zhǔ)要(yào)价值(zhí)

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰(fēng)富(fù)、味道(dào)鲜美(měi)，富含(hán)蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中蛋(dàn)白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝血和(hé)降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强的(de)吸收氮(dàn)磷和(hé)固定(dìng)碳的能(néng)力，其(qí)栽培对浅海富营养化(huà)的修(xiū)复和(hé)改(gǎi)善也有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热(rè)带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多(duō)样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循(xún)这个(gè)规律，主要分布在黄(huáng)渤(bó)海到(dào)东(dōng)南(nán)沿(yán)海的潮间带(dài)，另外(wài)，也有少数紫菜物(w1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面ù)种分布(bù)在台湾和海(hǎi)南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的分布具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海(hǎi)自(zì)然(rán)分布的紫菜(cài)物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和(hé)长紫菜(cài)等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿(yán)海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面然类(lèi)群和(hé)生(shēng)境(jìng)环境为基(jī)础，在中国(guó)形成了长江以(yǐ)北的(de)条(tiáo)斑紫菜和(hé)长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有(yǒu)的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽培(péi)品(pǐn)种，产量约(yuē)占全国紫菜总(zǒng)产(chǎn)量的(de)75%左(zuǒ)右，栽培区主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年(nián)来(lái)随着坛紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技术(shù)的(de)提(tí)高，养殖范围逐渐北(běi)移到(dào)江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜类食物(wù)，其(qí)属(shǔ)于(yú)海产品，紫菜(cài)中含有丰富(fù)的蛋白质、维(wéi)生(shēng)素(sù)、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到(dào)延(yán)缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作(zuò)用。

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