燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(c说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思hú)一(yī)次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资(zī)产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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