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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部(bù)位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七(qī)十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不(bù)过这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的奶油就(jiù)是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗(de)时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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