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科兴是美国的还是中国的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大(dà)热(rè)门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才(cái)市场上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益增大(dà)，所以你大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可(kě)热的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都(dōu)需(xū)要(yào)数以(yǐ)千计的(de)国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德(dé)智体美(měi)等全面(miàn)发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注重学生(shēng)综(zōng)合素(sù)质的培养，主要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学(xué)生在学(xué)习(xí)期间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了(le)解现代(dài)服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力(lì)以及一(yī)定的(de)职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称(chēng)招待管(guǎn)理学(xué)，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是(shì)不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒(科兴是美国的还是中国的jiǔ)店管理必(bì)修的课(kè)程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地处理各(gè)种(zhǒng)食(shí)物等了解食物(wù)的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(科兴是美国的还是中国的dài)：在注重(zhòng)实(shí)用经验的(de)college，对于(yú)烹饪(rèn)和(hé)服务(wù)都有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)科兴是美国的还是中国的侍应生(shēng)和厨(chú)师的角色(sè)，学习服务客人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要学(xué)会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在(zài)正(zhèng)规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒店行业(yè)运(yùn)行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对来(lái)说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本(běn)地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的(de)，通常不(bù)太注重实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是制定战略发展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内容，还会了(le)解到(dào)每个(gè)部门的(de)具(jù)体操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都(dōu)是从基层(céng)部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行(xíng)业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学(xué)历(lì)重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做到(dào)了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要(yào)企图(tú)你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也(yě)不知道这行的(de)水有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要的(de)是(shì)手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的(de)实(shí)践操作，目前(qián)大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基层(céng)服务人(rén)员所获(huò)得的收入、社(shè)会地位、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期(qī)必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位。