柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较淡的话是(shì)不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变(biàn)了就不建议继(jì)续食(shí)用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物(wù)长期放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就(jiù)没(méi)有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不(bù)建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此(cǐ)在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-柿(shì)饼

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