竹荪是煮15分钟左右的(de)。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可(kě)以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，竹(zhú)荪(sūn)多久可以煮熟等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的知识答案(àn)：

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一端(duān)，同时要去(qù)除竹荪的(de)花朵(duǒ)部(bù)分网状(zhuàng)部(bù)分，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以(yǐ)需要沸水煮(zhǔ)大约(yuē)15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不难，只要把它比(bǐ)较难清理的地方都要注意去洗(xǐ)干净(jìng)就(jiù)好(hǎo)了，很(hěn)难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要能清(qīng)洗干净就(jiù)好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥(ní)土后，放入(rù)水槽中用清水(shuǐ)洗(xǐ)净，拿刀切除根部(bù)粗(cū)老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋(sǔn)装入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但却又不烂、能(néng)够撕开为止，这时候(hòu)就(jiù)要(yào)立即(jí)把(bǎ)它捞起(qǐ)来，然后用冷水冷(lěng)却(què)，冷却(què)的(de)时候务必要做到彻(chè)底的冷却，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热(rè)水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较长(zhǎng)，而热(rè)水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较短，建议可以根据个人方便的时(sh广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良í)间来进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是(shì)不建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水(shuǐ)是比较合适的，而(ér)且浸泡的时(shí)间(jiān)也不(bù)宜太(tài)长，不然就会(huì)破坏(huài)竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁(jìn)忌(jì)

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，而且其(qí)中(zhōng)的氨基酸符合人(rén)体所需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种营养物(wù)质，能够维持人体(tǐ)组织(zhī)器官(guān)的(de)正常(cháng)生理功能，并促进(jìn)人体的(de)新陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏(piān)凉性，食用后能够降低肺(fèi)内的热气，起到清肺热(rè)、降肺(fèi)气的作用，因此(cǐ)对于一(yī)些因为(wèi)肺气上行、肺气亏虚所导致(zhì)的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺(fèi)止咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起(qǐ)到清热利湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些因为体内火气过大而出现的口舌(shé)生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食用后会(huì)对脾胃(wèi)造成较(jiào)大的刺激，因此在吃(chī)的时候一(yī)定要适量(liàng)食用，而(ér)且对(duì)于一些本身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人(rén)群(qún)来(lái)说，建议最好是根据自身(shēn)的肠胃情况来决定少吃或不(bù)吃，以免食用(yòng)后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一(yī)定的过敏性，食用后容易(yì)出(chū)现过敏(mǐn)的症状(zhuàng)，因(yīn)此对(duì)于一些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用(yòng)竹(zhú)荪之前最(zuì)好是先(xiān)做好过敏源测试，确(què)定(dìng)不过敏后方可继续食用，以免出(chū)现身体不适(shì)的症状(zhuàng)。

竹(zhú)荪有哪(nǎ)些营养价值

　　一(yī)、含(hán)有丰富的营养物质，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病作(zuò)用和机体调节功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量(liàng)元素，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良维，可以适当的促进肠胃(wèi)的(de)运动，在一(yī)定程(chéng)度(dù)上提高机体消化吸(xī)收的(de)能力。

竹荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖(gài)封闭(bì)端切(qiè)掉。

　　另外(wài)竹荪的(de)花瓣要(yào)去掉一部分，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮(zhǔ)久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以(yǐ)煮(广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪的部(bù)分花瓣(bàn)(网状结构(gòu)的一(yī)部分，花瓣是竹荪(sūn)香(xiāng)气集中的区域)要去掉(diào)，只保留叶和(hé)茎，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，需(xū)要开(kāi)水冲(chōng)泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合(hé)物(wù)、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克(kè)竹(zhú)荪干品含粗蛋白(bái)19.4克(kè)，粗(cū)蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖度——对(duì)称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补充人(rén)体(tǐ)必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是(shì)食疗中的(de)上品，能止痛、补(bǔ)气(qì)血(xuè)、降(jiàng)血(xuè)压。

　　长期服用还可(kě)调(diào)节中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛(tòng)、支气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调节机体和预(yù)防疾病的作用，因此越来越受到人们的(de)重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其(qí)实鲜竹荪(sūn)的(de)解决并不(bù)太难。

　　如果只有难清理的地(dì)方(fāng)必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以(yǐ)用软(ruǎn)毛牙(yá)刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的(de)解决方(fāng)法(fǎ)是去除根部的泥(ní)土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又老的部分去掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋(sǔn)放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我(wǒ)们(men)需要马上把(bǎ)它捞出来，然(rán)后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全(quán)冷藏(cáng)，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非常容易(yì)造成熟后松散变质的(de)情况(kuàng)。

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