猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思>

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