竹荪是(shì)煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪(sūn)煮多久以及(jí)竹荪煮多(duō)久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以煮熟(shú)等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的知(zhī)识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用(yòng)淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时要(yào)去除(chú)竹(zhú)荪的花(huā)朵部分网状部分，只保留(liú)茎部，否则会有怪(guài)味(wèi)，竹荪也是野(yě)生菌，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越(yuè)久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其实也不难(nán)，只要(yào)把(bǎ)它比较难清理的(de)地方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干(gàn)净就好了(le)。

　　在处理的时(shí)候，去掉根(gēn)部泥土(tǔ)后(hòu)，放入水槽中用清水洗净，拿刀切(qiè)除根(gēn)部粗(cū)老的部分(fēn)，切口(kǒu)保持圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂(làn)、能(néng)够撕(sī)开为止，这时候就(jiù)要立即把它捞起来，然(rán)后用(yòng)冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻(chè)底(dǐ)的(de)冷却，否则荪色(sè)会(huì)变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水(shuǐ)都(dōu)是可(kě)以用(yòng)来(lái)泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要的时(shí)间比(bǐ)较(jiào)长，而热水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要的时间(jiān)比较短，建议可以根据个(gè)人方便的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注意的是(shì)不建议用(yòng)太(tài)烫的水来(lái)浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适(shì)的，而且浸泡(pào)的时间也不宜太长，不(bù)然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养物质，导(dǎo)致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有(yǒu)丰(f魏承泽作品集 魏承泽一类的作者ēng)富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中的(de)氨基酸符(fú)合(hé)人(rén)体所(suǒ)需要(yào)的氨(ān)基酸比(bǐ)例，食(shí)用后可以为人体补充多种营养物质，能够维持人体组织器官的(de)正(zhèng)常(cháng)生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归(guī)肺(fèi)经，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的热气，起到(dào)清肺热、降(jiàng)肺气的作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为肺气上行、肺气亏虚所(suǒ)导致的(de)咳(ké)嗽咳(ké)痰(tán)、久咳(ké)不止等(děng)症状来说，可(kě)以(yǐ)适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起(qǐ)到润肺(fèi)止咳的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后(hòu)可(kě)以有效地降低人体内(nèi)的热气，起到清(qīng)热利(lì)湿的(de)作用，因(yīn)此(cǐ)对于一(yī)些因为体(tǐ)内火(huǒ)气过大而出现的口舌(shé)生(shēng)疮(chuāng)、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都(dōu)可以通过吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一(yī)定(dìng)要(yào魏承泽作品集 魏承泽一类的作者)适(shì)量食(shí)用，而且对于一些本身(shēn)脾(pí)胃比(bǐ)较虚(xū)寒的人群来(lái)说，建议最好是根据自身的(de)肠胃(wèi)情况(kuàng)来决定少吃或(huò)不吃(chī)，以(yǐ)免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用菌类，具有一定的(de)过敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状，因此对(duì)于一些过敏体质的人(rén)群来说，在食用竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源测(cè)试，确定不过敏后方(fāng)可继续食用，以免出现身体不(bù)适的症状(zhuàng)。

竹荪有(yǒu)哪些营养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有(yǒu)丰富的营养物质，可以补(bǔ)充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有(yǒu)丰富(fù)的蛋(dàn)白质，可以维(wéi)持钾钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体(tǐ)正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰(fēng)富的粗(cū)纤维，可以适当的促进肠胃(wèi)的(de)运动(dòng)，在一定程度上(shàng)提(tí)高机体消(xiāo)化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片(piàn)用(yòng)盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要去(qù)掉一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一(yī)点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封(fēng)闭(bì)端)。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部分(fēn)花瓣(网状(zhuàng)结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的(de)区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有(yǒu)异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需要开(kāi)水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话可以煮一(yī)会儿。

　　不容(róng)易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪(sūn)的(de)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物(wù)、蛋白(bái)质、碳水化合物(wù)、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成(chéng)分可以补充(chōng)人体必需的营养(yǎng)元(yuán)素，增(zēng)强(qiáng)人体(tǐ)免疫(yì)力(lì)和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老年人的(de)血糖(táng)，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分(fēn)具(jù)有(yǒu)显著的调节机体和预防疾病的作用(yòng)，因此越来(lái)越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解(jiě)决并(bìng)不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地方必须清理，清理(lǐ)不了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能(néng)被(bèi)清洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较实用的解(jiě)决方法(fǎ)是去除根部(bù)的(de)泥土，放入不锈钢水槽中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉(diào)，保持伤(shāng)口圆润平(píng)整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者(zhě)把竹笋放(fàng)入油(yóu)锅(guō)，直到(dào)越(yuè)来(lái)越透明但不(bù)碎，可(kě)以撕下来(lái)。

　　这时我们(men)需要(yào)马上把(bǎ)它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一(yī)定要保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗(àn)，非常容易造(zào)成熟后松散(sàn)变质的情况。

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