落(luò)座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一(yī)句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不(bù)能高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分析会员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满(mǎn)满(mǎn)。<高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思/p>

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提(tí)供优良的服(fú)务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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