柿饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响食用的(de)，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味(wèi)道也有(yǒu)些变了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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