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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质(zhì)白(bái)如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的(de)哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更(gèng)高(gāo)；

　莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗　白，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zh莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗ì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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