燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价(j尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系ià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系)安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系和改(gǎi)造工程。

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