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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定(dìng)要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什(shé人次是指什么，人次是单位吗n)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封(fēng)后非(fēi)常容易(yì)变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然(rán)后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是(shì)同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那(nà)一(人次是指什么，人次是单位吗yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面(mi人次是指什么，人次是单位吗àn)包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都(dōu)会让奶油(yóu)融(róng)化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发的(de)点心(xīn)。

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