辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对于(yú)老人(rén)来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下(xià)一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺(pù)排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用(yòng)底部(bù)坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(bi书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么àn)干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，或(huò)是(shì)收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(z书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么hì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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