无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听(tīng)说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场的(de)专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可(kě)以生特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比吃。

无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋(dàn)有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过严格(gé)加工处(chù)理过的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌(jūn)蛋甚(shèn)至还(hái)会(huì)打上(shàng)最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌(jūn)蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来(lái)说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白(bái)色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生(shēng)食的(de)蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味道醇(chún)香自然，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有什(shén)么两(liǎng)样，但无(wú)菌蛋(dàn)的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有(yǒu)很大的(de)区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴(bā)除菌(jūn)法来开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因(yīn)而所带有的危(wēi)害病(bìng)菌非(fēi)常少，是可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并并不一定(dìng)的菌都(dōu)被消(xiāo)灭(miè)没(méi)了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是(shì)沒有病(bìng)菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言(yán)病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比杀过(guò)菌，里(lǐ)边的危害病(bìng)菌所(suǒ)有被(bèi)解决干(gàn)净，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的(de)的(de)身上都是有(yǒu)标(biāo)识，标出(chū)可食时间，过上(shàng)一三、五天(tiān)，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区(qū)都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制(zhì)成品实际上(shàng)是英(yīng)国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因(yīn)此 创造发明了那样一(yī)个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还(hái)未产出率，雏(chú)鸡情(qíng)况的(de)情况下就严苛把控特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比了，日本国的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别(bié)是(shì)在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理(lǐ)，但是巴(bā)氏消(xiāo)毒并不(bù)能(néng)杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然(rán)会有少量残(cán)留，因此(cǐ)日本(běn)的(de)无(wú)菌蛋一般都是有保质(zhì)期(qī)的(de)，大多数(shù)情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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