猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出(chū)各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

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　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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