海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物(wù)的。

　　海带通常(cháng)是发(fā)物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中(zhōng)比较常见的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有(yǒu)助于增强(qiáng)自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质(zhì)或(huò)者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的(de)，有(yǒu)可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发(fā)物，但是并不代表所有人(rén)都不(bù)可(kě)以吃(chī)，要根(gēn)据自(zì)身的体质(zhì)来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是比较多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着(zhe)吃(chī)。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般(bān)从其长度(dù)、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质(zhì)多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含(hán)沙(shā)粒，手(shǒu)摸(mō)干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄(huáng)色的(de)较多，杂质较多(duō)，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜(xiān)海带(dài)在(zài)日光下晒(shài)制而成的。

　　咸(xián)干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通过(guò)一(yī)层海带一层盐地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何识别(bié)化(huà)学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色或(huò)者土黄(huáng)色(sè)的(de)海(hǎi)带是比较(jiào)正(zhèng)常的(de)颜(yán)色;墨(mò)绿色的(de)海带(dài)是(shì)鲜海带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色(sè)的海带可能(néng)是经过添加色素浸泡(pào)而(ér)成，消费者在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏(nián)性大的(de)，墨绿色(sè)的海带经(jīng)过加工(gōng)后(hòu)，表(biǎo)面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂(piāo)染的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这(zhè)两种物(w传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思ù)质会呈白色(sè)粉(fěn)末(mò)状附着在干海(hǎi)带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部(bù)分红色(sè)或者部(bù)分黄色就不要(yào)选择(zé)了，这样的海带有可能(néng)是被(bèi)污(wū)染的，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海(hǎi)带的(de)质量也打了折扣(kòu)。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇(chún)，多附(fù)在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是(shì)测定海带质(zhì)量高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明(míng)为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对(duì)健传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思康(kāng)是(shì)非常有益的。

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