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文章真实身高，文章个人资料简介年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子(zi)戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)文章真实身高，文章个人资料简介蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕(gāo)年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意文章真实身高，文章个人资料简介等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。