王宝强学历，王宝强不是84年的吗　　螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺蛳(sī)粉不放酸笋不臭的。

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螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭

　　这种臭(chòu)味并不是螺蛳粉(fěn)本身(shēn)发出来的。

　　也(yě)就是里面加(jiā)了酸(suān)笋(sǔn)所以(yǐ)才会出现这种(zhǒng)臭味，所以不喜欢这种味道(dào)的(de)可(kě)以不放酸笋。

　　如(rú)果(guǒ)是自(zì)己在家做(zuò)螺(luó)蛳粉，可以加上(shàng)一点自己喜(xǐ)欢(huān)的材料也会没(méi)有问(wèn)题的，本身是不会影响到(dào)螺蛳粉(fěn)的口感的。

螺(luó)蛳(sī)粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)臭味是源(yuán)于其中的酸(suān)笋味道，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的(de)精华所在(zài)。

　　酸笋经(jīng)过发酵(jiào)，有(yǒu)一种(zhǒng)特(tè)殊的乳(rǔ)酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物(wù)变得鲜美可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然闻起来臭，但吃(chī)起来味(wèi)道鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下(xià)锅煮(zhǔ)的时间会长一些，煮出来的螺(luó)蛳粉(fěn)也会更烂一(yī)些，食用口(kǒu)感更(gèng)好。

　　在(zài)锅中放入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左右，用筷子试试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就(jiù)还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放(fàng)清水(shuǐ)烧开，之后放入配(pèi)菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即(jí)可(kě)，最后倒入配料搅拌(bàn)均匀就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭味是什么味

　　这股浓郁的特殊(shū)臭味主要来源于螺蛳粉(fěn)当(dāng)中的独特配(pèi)料——腌(yān)制酸笋。

　　舌(shé)尖上(shàng)的中国第一集就详细介(jiè)绍(shào)了(le)柳州酸笋(sǔn)的制作

　　味(wèi)道(dào)独特(tè)的柳(liǔ)州酸笋(sǔn)，主要是(shì)选取肉食(shí)丰(fēng)富的(de)大(dà)头甜(tián)笋，然(rán)后(hòu)加入山(shān)泉水用大(dà)瓦缸(gāng)腌制半个(gè)月左(zuǒ)右(yòu)而(ér)成。

　　作(zuò)为(wèi)腌制发酵食品，发酵过程(chéng)中自(zì)然会产生一些有鲜味(wèi)儿的氨基酸物质，所(suǒ)以就会有特殊(shū)的(de)味道。

　　就像(xiàng)臭豆(dòu)腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是(shì)由此而来。

　　另王宝强学历，王宝强不是84年的吗外(wài)，螺蛳粉(fěn)的汤底(dǐ)经过螺肉(ròu)熬制(zhì)也会散(sàn)发出一(yī)股独特(tè)的(de)味道，两者王宝强学历，王宝强不是84年的吗相加(jiā)，特殊臭味给味蕾强烈刺激(jī)，令人爱(ài)上它。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭味是什么(me)成分

　　鲜笋发(fā)酵成(chéng)酸笋的过程中，半胱(guāng)氨酸转化成硫化氢（一(yī)种存在于屁中(zhōng)的气味物质(zhì)）色(sè)氨酸(suān)转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水化(huà)合物带(dài)给人(rén)快感(gǎn)，酸(suān)辣咸重口味让人上头辅(fǔ)料(liào)多食(shí)材丰富

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