可以将包装牛奶直接放(fàng)入(rù)不超过50度的温水中(zhōng)，浸(jìn)泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶里的营(yíng)养物质失去活性。

　　注意(yì)不要将纯(chún)牛奶(nǎi)直(zhí)接倒(dào)入锅(gu为什么球星都觉得梅西是最佳ō)中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发(fā)生变性反(fǎn)应，大量维生素流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的矿物质(zhì)、钙(gài)、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳(jiā)来源(yuán)，而(ér)且钙、磷比例适当，利(lì)于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳(rǔ)糖(táng)、无(wú)机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷蛋白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以(yǐ)上，而且(qiě)含有(yǒu)大量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的乳糖是半乳(rǔ)糖和(hé)乳糖，是最容(róng)易消化吸收的(de)糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质(zhì)和微量元素都(dōu)是溶(róng)解状态的(de)，而且(qiě)各种矿物质的含(hán)量比例，特别是钙、磷的(de)比例比较合适，很容(róng)易消化(huà)吸收。

　　市场上销售的主要(yào)是超高温瞬时灭菌牛奶(nǎi)（即常(cháng)温下贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要(yào)到合(hé)格的大市场(chǎng)选购外(wài)，还要(yào)看(kàn)看包装(zhuāng)是否完(wán)好无损，标签内容是否齐全(quán)，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶(nǎi)可(kě)以加热吗(ma)

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法(fǎ)：将包装牛奶直接放入(rù)不超过50度的温水中，浸(jìn)5到10分钟；牛奶(nǎi)倒入(rù)锅内(nèi)，用慢火(huǒ)煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者(zhě)将盒装奶(nǎi)打开盒(hé)口直接放入微波炉内，加热两分钟即可。

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