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干(gàn)紫(zǐ)菜能够直接(jiē)吃吗(ma)

　　干紫菜(cài)是能(néng)够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干的状(zhuàng)况，而且外(wài)观没有发霉(méi)的状(zhuàng)况，便是证明这种干紫菜(cài)是能(néng)吃的(de)，往往干紫(zǐ)菜在厨房(fáng)放置半(bàn)年也是(shì)能够吃的(de)。

　　如果您调查(chá)干(gàn)紫菜(cài)外观没有问(wèn)题，可是(shì)凉水(shuǐ)浸(jìn)泡后的(de)紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥(zào)、包装前已(yǐ)被(bèi)有毒物所污染，这种紫菜对人体有害(hài)，不能(néng)食用。

　　还有一个状况便(biàn)是干紫(zǐ)菜受(shòu)潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没有霉菌，可是(shì)离糜(mí)烂也就不远了(le)，这(zhè)样的干(gàn)紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所以不建议您(nín)食用。

怎样判别干(gàn)紫(zǐ)菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干紫菜具有紫(zǐ)黑色光泽(有的呈紫赤色或(huò)紫褐色)，片(piàn)薄，包(bāo)底无沙子等杂(zá)质，而残次干紫菜(cài)则(zé)外表光泽差，片张厚(hòu)度不(bù)均(jūn)匀，色彩呈赤色或搀杂绿色(sè)。

　　2、闻(wén)。

　　优质的(de)干紫菜有一点海味的幽香，而残次或陈(chén)年(nián)干紫菜则有(yǒu)怪味(wèi)。

　　如果干紫菜(cài)闻起来有霉味、或腥(xīng)臭味，则质量一定有问题，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后(hòu)简直(zhí)看不(bù)到杂质，叶(yè)子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿色则质量(liàng)很差，极有(yǒu)可能(néng)是(shì)人工上(shàng)色(sè)的。

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