近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热(rè)并(bìng)吸(xī)引了(le)全国各地的关注。小(xiǎo)红书数(shù)据显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一(yī)词(cí)在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短(duǎn)视(shì)频平台的搜(sōu)索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末(mò)发送旅(lǚ)客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少都是前来品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台数(shù)据(jù)显示，淄博位(wèi)列(liè)“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业(yè)前(qián)景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给(gěi)这座(zuò)城(chéng)市带来(lái)了哪些商机？本(běn)期(qī)钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图(tú)闻试图从数(shù)据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆网络 从大学(xué)生到中(zhōng)年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个(gè)月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题(tí)火爆出圈(quān)，在包括微(wēi)博(bó)、抖(dǒu)音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的第一波(bō)热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖音(yīn)平台出现了第一个热度(dù)小高(gāo)峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄(zī)博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在(zài)3月11日(rì)，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊位，发(fā)现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博(bó)当(dāng)地人(rén)实在真诚的品质再(zài)次把(bǎ)淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高(gāo)热(rè)度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不(bù)开(kāi)官方的助推(tuī)，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系(xì)列(liè)“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这(zhè)一城市成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东(dōng)省济(jì)南市(shì)观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的(de)人(rén)群最多，其次是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄(líng)分布上，不管(guǎn)是(shì)18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的(de)年轻消(xiāo)费群体是(shì)“淄博烧烤”的(de)忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆的(de)同(tóng)时(shí)，为营造良好消费(fèi)环境，淄博(bó)官方也(yě)发(fā)布规范(fàn)经营者价(jià)格行为提(tí)醒告诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调节价的，要依(yī)法合(hé)理制定价格标(biāo)准，依(yī)法(fǎ)明(míng)码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行(xíng)价格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明(míng)的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不大(dà)。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格基本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格(gé)为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很(hěn)饱，性价比极高(gāo)。

　　卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校lt="一(yī)文看懂「淄(zī)博烧(shāo)烤」靠什么火(huǒ)爆出圈(quān)｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124814515.jpg">

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的(de)阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业(yè)每(měi)年新增注册量均超百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业(yè)注册(cè)量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的(de)时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已达(dá)541家，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城(chéng) 淄博(bó)成新(xīn)晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新(xīn)晋旅游网红城(chéng)市(shì)，淄博各火车站客流量持续升(shēng)温(wēn)，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄(zī)博火车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅(lǚ)客2万(wàn)人(rén)次，到发旅客数(shù)量呈(chéng)持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来(lái)车站单日到发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博(bó)市客流(liú)量再创(chuàng)新(xīn)高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅(lǚ)客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站单日(rì)到(dào)发旅(lǚ)客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群(qún)凭借着地理优(yōu)势，在周末来一场(chǎng)说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示(shì)，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市(shì)的客源地前(qián)十榜单中均(jūn)来(lái)自山东境(jìng)内的城(chéng)市，但在走红后，天(tiān)津市和北京市也跻身(shēn)前十榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博市的最(zuì)大客源地从滨州(zhōu)市(shì)变成了(le)济(jì)南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月(yuè)14日(rì)、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆(duī)出(chū)行，淄博也即将迎接(jiē)近(jìn)年来最火热(rè)的(de)“五(wǔ)一”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜(bǎng)单中淄博(bó)均位(wèi)列前十。与此同(tóng)时，烧烤也带(dài)动(dòng)了淄博市(shì)旅游服务业等(děng)的发卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄(zī)博旅游订单（含(hán)酒店、景点门(mén)票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居山东第一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博市正(zhèng)在抓住机(jī)遇，烧(shāo)烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展的(de)新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文(wén)旅(lǚ)推荐官(guān)”，在高铁上开直播教(jiào)网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市(shì)形象，让淄(zī)博的热(rè)度(dù)持续升(shēng)温。

　　另外，淄(zī)博相关(guān)部(bù)门还开始从烧烤(kǎo)延(yán)伸至人才(cái)招引等领域，为符合条件的(de)来淄求职、就业的青年学(xué)生提供入住优惠(huì)条件和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背(bèi)后离(lí)不(bù)开政策的的扶持和完善的发展(zhǎn)理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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